REVOLUZZER Riesling RGG

Machen.   Nur handgelesene und vorselektierte Trauben von alten Reben aus der großen Lage Jungfer. 48 Stunden Geschmacksextraktion, sanftes Pressen in der französischen Korbpresse , 24 Monate im Eichenfass spontan vergoren und gereift.

Geschichte. Der REVOLUZZER erzählt die Geschichte des Freiheitskämpfers  Adam von Itzstein, der  vor 180 Jahren mit dem Hallgartener Kreis die erste Nationalversammlung von 1848 vorbereitete.

Speisen. Ein wahrer Genuss zu gegrilltem Fisch, gebratenem Huhn oder einem saftigen Rindersteak

Qualitätsversprechen

Wir versprechen ein intensives Geschmackserlebnis und dafür lassen wir uns Zeit: Alle unsere Trauben werden von Hand gelesen, aus alten Weinbergen rund um den Ort Hallgarten im Rheingau. Nach langer Geschmacksextraktion werden die Trauben sanft gepresst und naturbelassen in Eichenfässern ausgebaut. Das ergibt vegane Weine, denen man die Zeit gelassen hat, sich selbst zu entwickeln.

Unser Angebot umfasst hochwertige Rieslinge, Riesling Sekte in rosé und weiß, Crémant Rheingau, Pinot Noir sowie die alkoholfreie Linie DESERTEUR.

Wer sind wir?

Wir sind vor ein paar Jahren unserer Leidenschaft gefolgt: Markus hat nach 25 Jahren seinen Job gekündigt, um Weinbau und Önologie zu studieren und gemeinsam mit Monika das Weingut BIBO RUNGE weiterzuentwickeln. Besonders stolz sind wir auf die 4 Sterne von maximal 5 vom Weinguide EICHELMANN nur 6 Jahre nach Gründung des Weingutes. Viele weitere Auszeichungen für unsere Weine und Sekte zeigen unser Qualitätsversprechen.

Nachhaltigkeit

Seit 2021 sind wir nach FAIR’N GREEN für ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit zertifiziert. Mit Save Climate erfassen wir unseren CO₂-Fußabdruck von der Rebe bis zum Kunden. Die Ergebnisse bestätigen uns in unserem konsequenten Weg, Emissionen zu reduzieren und unsere Klimabilanz kontinuierlich zu verbessern.