Prämierte Rieslinge 3er Probierpaket

Riesling ist dir zu sauer? Dann probier mal unseren!

Unser Geheimnis? Wir lassen dem Wein ganz viel Zeit.

• 100 % Handlese – nur optimal gereifte Trauben kommen in unseren Keller.
• 100 % Natürliche Gärung – ohne zugesetzte Industriehefen.
• 12 Monate Zeit – durch die langsame Vergärung und lange Lagerung auf der Hefe wird die Säure auf natürliche Weise reduziert.

Das Ergebnis: Riesling mit Substanz und Charakter, aber ohne unangenehm spitze Säure.

Überzeug dich selbst:

KLEINER REVOLUZZER 2025

Unser trockener Ortswein, von Lagen rund um Hallgarten. Der Jahrgang 2024 wurde im November 2026 von Falstaff mit 91 Punkten Punkten bewertet "In der Nase ein lebhaftes Bouquet von weißen Blüten, Limettensaft und gelbgrüner Apfelschale. Am Gaumen trocken und mit einer cremigen Fruchtfülle aus reifer Melone, Aprikose, gelbem Apfel ausgestattet" Und den Testern vom Vinum Weinguide 2027 hat der "würzig-saftige Kleine Revoluzer viel Spaß bereitet".  möchte da nicht sofort probieren?

Passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel 

HARGARDUN 2024

Unser trockener Riesling aus dem Hallgartener Würzgarten. 91 Punkte und der TIPP vom Vinum Wineguide 2027, der am 3.11.26 erschienen ist: "Kompakt und klar ist der kraftvolle Hallgartener Hargardun". Eichelmann 2027 schreibt "Der Hargardun .... zeigt gelbe Früchte, ist wunderschön füllig und saftig am Gaumen bei reintöniger Frucht, guter Struktur und Frische"

Passt hervorragend zu Antipasti, Tapas, Fisch und Gegrilltem oder einfach nur so.

ROMANTIKER 2024

Unser trockener und gleichzeitig fruchtiger Riesling aus dem Hallgartener Hendelberg. Im November 2026 vom Falstaff mit 92+ Punkten bewertet "In der Nase Kräuter und Wildblumen, Honigblüten, dazu mineraliascher, steiniger Boden, Zitronenschale, Aprikosenkerne und ein Hauch von Heu. Am Gaumen mit einer gewissen Restsüße, gut gepuffert von einer lebendingen Säure. Fein konzentriert und geschmacksintensiv in seiner Länge". Und 91 Punkte im Eichelmann Weinguide 2027, der unseren ROMANTIKER mit den Worten "...besitzt viel reife Frucht, Substanz und Biss" beschreibt.

Qualitätsversprechen

Wir versprechen ein intensives Geschmackserlebnis und dafür lassen wir uns Zeit: Alle unsere Trauben werden von Hand gelesen, aus alten Weinbergen rund um den Ort Hallgarten im Rheingau. Nach langer Geschmacksextraktion werden die Trauben sanft gepresst und naturbelassen in Eichenfässern ausgebaut. Das ergibt vegane Weine, denen man die Zeit gelassen hat, sich selbst zu entwickeln.

Unser Angebot umfasst hochwertige Rieslinge, Riesling Sekte in rosé und weiß, Crémant Rheingau, Pinot Noir sowie die alkoholfreie Linie DESERTEUR.

Wer sind wir?

Wir sind vor ein paar Jahren unserer Leidenschaft gefolgt: Markus hat nach 25 Jahren seinen Job gekündigt, um Weinbau und Önologie zu studieren und gemeinsam mit Monika das Weingut BIBO RUNGE weiterzuentwickeln. Besonders stolz sind wir auf die 4 Sterne von maximal 5 vom Weinguide EICHELMANN nur 6 Jahre nach Gründung des Weingutes. Viele weitere Auszeichungen für unsere Weine und Sekte zeigen unser Qualitätsversprechen.

Nachhaltigkeit

Seit 2021 sind wir nach FAIR’N GREEN für ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit zertifiziert. Mit Save Climate erfassen wir unseren CO₂-Fußabdruck von der Rebe bis zum Kunden. Die Ergebnisse bestätigen uns in unserem konsequenten Weg, Emissionen zu reduzieren und unsere Klimabilanz kontinuierlich zu verbessern.