Weingut Bibo Runge
Für Revoluzzer - 3er Probierpaket Riesling
Für Revoluzzer
Wer spürt nicht manchmal den Revoluzzer in sich? Einfach akzeptieren, was einem vorgegeben wird? Oder vielleicht doch mal etwas hinterfragen und neue Ideen einbringen? Vor knapp 200 Jahren hat in unserem Heimatort Hallgarten Adam von Itzstein gelebt, mit Freunden gründete er den Hallgartener Kreis. Diese Gruppe diskutierte schon damals über Demokratie, Presse- und Redefreiheit und bereitete die erste deutsche Nationalversammlung in der Frankfurter Paulskirche vor. Das nennen wir einen Revoluzzer.
KLEINER REVOLUZZER
Unser KLEINER REVOLUZZER stammt von handgelesenen Trauben aus Hallgartener Lagen, die wir nach langer Geschmacksextraktion sanft in der französischen Korbpresse verarbeiten und mindestens 10 Monate im Doppelstück-Eichenfass vergären lassen.
REVOLUZZER
Nur handgelesene und vorselektierte Trauben von alten Reben aus der großen Lage Jungfer. 48 Stunden Geschmacksextraktion, sanftes Pressen in der französischen Korbpresse, 24 Monate im Eichenfass spontan vergoren und gereift.)
ACHTZEHN48
aus der Großen Lage Hallgartener Schönhell. Die erste Nationalversammlung in der Frankfurter Paulskirche 1848 wurde von Teilnehmern des Hallgartener Kreises in unserem REVOLUZZER Gartenhaus in der Schönhell vorbereitet. Gleichzeitig unser ältester Weinberg, von dem man einen wunderschönen Blick über den gesamten Rheingau hat.
Details
Je eine Flasche 750ml
Jahrgang | Bezeichnung | Alkohol |
---|---|---|
2022 |
KLEINER REVOLUZZER |
12,0 % |
2021 | REVOLUZZER Riesling RGG | 13,0 % |
2022 | ACHTZEHN48 Riesling Große Lage |
12,0 % |
Qualitätsversprechen
Wir versprechen ein intensives Geschmackserlebnis und dafür lassen wir uns Zeit: Alle unsere Trauben werden von Hand gelesen, aus alten Weinbergen rund um den Ort Hallgarten im Rheingau. Nach langer Geschmacksextraktion werden die Trauben sanft gepresst und naturbelassen in Eichenfässern ausgebaut. Das ergibt vegane Weine, denen man die Zeit gelassen hat, sich selbst zu entwickeln.
Unser Angebot umfasst hochwertige Rieslinge, Riesling Sekte in rosé und weiß, Crémant Rheingau, Pinot Noir sowie die alkoholfreie Linie DESERTEUR.
Wer sind wir?
Wir sind vor ein paar Jahren unserer Leidenschaft gefolgt: Markus hat nach 25 Jahren seinen Job gekündigt, um Weinbau und Önologie zu studieren und gemeinsam mit Monika das Weingut BIBO RUNGE weiterzuentwickeln. Besonders stolz sind wir auf die 4 Sterne von maximal 5 vom Weinguide EICHELMANN nur 6 Jahre nach Gründung des Weingutes. Viele weitere Auszeichungen für unsere Weine und Sekte zeigen unser Qualitätsversprechen.
Nachhaltigkeit
Seit einigen Jahren sind wir zertifiziert von Fair&Green für unser nachhaltiges Weinmachen, wenig Kellerhilfsmittel und Verzicht auf Pestizide sind für uns selbstverständlich.