Rieslingliebe 6er Probierpaket

Rieslingliebe

Für alle Fans von Riesling hier eine Auswahl unseres fast kompletten Rieslingprogramms. Ideal, um BIBO RUNGE und unsere Spitzenqualität in allen Facetten kennenzulernen. Je eine Flasche von:

CRÉMANT Rheingau Riesling Hallgarten 2020

Crémant steht für die höchste Qualität europäischer Schaumweine. Selektiv von Hand gelesen und sanft in der Champagnerpresse verarbeitet. Anschließend reifte dieser Crémant mehr als 36 Monate in der Flasche.

KLEINER REVOLUZZER

Unser KLEINER REVOLUZZER stammt von handgelesenen Trauben aus Hallgartener Lagen, die wir nach langer Geschmacksextraktion sanft in der französischen Korbpresse verarbeiten und mindestens 10 Monate im Doppelstück-Eichenfass vergären lassen.

ACHTZEHN48

So wie schon 1848 bauen wir unsere Weine aus: 100% Handlese von alte Reben, in der französischen Korbpresse gepresst und 12 Monate im Eichenfass spontan vergoren und gereift. Die erste Nationalversammlung in der Frankfurter Paulskirche 1848 wurde von Teilnehmern des Hallgartener Kreises in unserem REVOLUZZER Gartenhaus in der Schönhell vorbereitet. Gleichzeitig unser ältester Weinberg, von dem man einen wunderschönen Blick über den gesamten Rheingau hat.

ROMANTIKER

Ausschließlich handgelesene Trauben aus unserer höchsten und steilsten Lage.  24 Stunden Geschmacksextraktion, sanftes Pressen in der französischen Korbpresse , 12 Monate im Eichenfass spontan vergoren und gereift.

HARGARDUN

Für den HARGARDUN verwenden wir ausschließlich handgelesene Trauben aus der Lage Würzgarten, die wir nach 24 Stunden Geschmacksextraktion in der französischen Korbpresse verarbeiten und 12 Monate im -Eichenfass spontan vergären und reifen lassen. Von der Lage Würzgarten hat man einen wunderschönen Blick auf unseren Ort. 1112 wurde Hallgarten das erste Mal als Hargardun erwähnt, dies steht für Flachsgarten.

REVOLUZZER

Nur handgelesene und vorselektierte Trauben von alten Reben aus der großen Lage Jungfer. 48 Stunden Geschmacksextraktion, sanftes Pressen in der französischen Korbpresse, 24 Monate im Eichenfass spontan vergoren und gereift.

Qualitätsversprechen

Wir versprechen ein intensives Geschmackserlebnis und dafür lassen wir uns Zeit: Alle unsere Trauben werden von Hand gelesen, aus alten Weinbergen rund um den Ort Hallgarten im Rheingau. Nach langer Geschmacksextraktion werden die Trauben sanft gepresst und naturbelassen in Eichenfässern ausgebaut. Das ergibt vegane Weine, denen man die Zeit gelassen hat, sich selbst zu entwickeln.

Unser Angebot umfasst hochwertige Rieslinge, Riesling Sekte in rosé und weiß, Crémant Rheingau, Pinot Noir sowie die alkoholfreie Linie DESERTEUR.

Wer sind wir?

Wir sind vor ein paar Jahren unserer Leidenschaft gefolgt: Markus hat nach 25 Jahren seinen Job gekündigt, um Weinbau und Önologie zu studieren und gemeinsam mit Monika das Weingut BIBO RUNGE weiterzuentwickeln. Besonders stolz sind wir auf die 4 Sterne von maximal 5 vom Weinguide EICHELMANN nur 6 Jahre nach Gründung des Weingutes. Viele weitere Auszeichungen für unsere Weine und Sekte zeigen unser Qualitätsversprechen.

Nachhaltigkeit

Seit 2021 sind wir nach FAIR’N GREEN für ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit zertifiziert. Mit Save Climate erfassen wir unseren CO₂-Fußabdruck von der Rebe bis zum Kunden. Die Ergebnisse bestätigen uns in unserem konsequenten Weg, Emissionen zu reduzieren und unsere Klimabilanz kontinuierlich zu verbessern.