Weingut Bibo Runge
Rieslingliebe - 6er Probierpaket
Rieslingliebe
Für alle Fans von Riesling hier eine Auswahl unseres fast kompletten Rieslingprogramms. Ideal, um BIBO RUNGE und unsere Spitzenqualität in allen Facetten kennenzulernen.
Jahrgangs Riesling Sekt 2013
Ein reiner Riesling-Sekt, dessen Grundwein von Hand gelesen, auf der französischen Champagnerpresse gepresst und dann und in unseren Eichenholzfässern mindestes 10 Monate vergoren und gereift. Während der traditionellen Flaschengärung lag der Jahrgangssekt 2013 fünf Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde. Die Dosage wurde fein abgestimmt, mit einem hervorragenden Riesling aus unserem Weinkeller.
KLEINER REVOLUZZER
Unser KLEINER REVOLUZZER stammt von handgelesenen Trauben aus Hallgartener Lagen, die wir nach langer Geschmacksextraktion sanft in der französischen Korbpresse verarbeiten und mindestens 10 Monate im Doppelstück-Eichenfass vergären lassen.
JONGLEUR
Für den JONGLEUR verwenden wir nur handgelesene Trauben aus Hallgartener Lagen, die wir nach langer Geschmacksextraktion sanft in der französischen Korbpresse verarbeiten und mindestens 10 Monate im Doppelstück-Eichenfass vergären lassen.
ROMANTIKER
Ausschließlich handgelesene Trauben aus unserer höchsten und steilsten Lage. 24 Stunden Geschmacksextraktion, sanftes Pressen in der französischen Korbpresse , 12 Monate im Eichenfass spontan vergoren und gereift.HARGARDUN
Für den HARGARDUN verwenden wir ausschließlich handgelesene Trauben aus der Lage Würzgarten, die wir nach 24 Stunden Geschmacksextraktion in der französischen Korbpresse verarbeiten und 12 Monate im -Eichenfass spontan vergären und reifen lassen. Von der Lage Würzgarten hat man einen wunderschönen Blick auf unseren Ort. 1112 wurde Hallgarten das erste Mal als Hargardun erwähnt, dies steht für Flachsgarten.
REVOLUZZER
Nur handgelesene und vorselektierte Trauben von alten Reben aus der großen Lage Jungfer. 48 Stunden Geschmacksextraktion, sanftes Pressen in der französischen Korbpresse, 24 Monate im Eichenfass spontan vergoren und gereift.
Details
Je eine Flasche 750ml
| Jahrgang | Bezeichnung | Alkohol |
|---|---|---|
| 2013 |
Jahrgangs Riesling Sekt |
12,0% |
| 2022 | KLEINER REVOLUZZER Riesling | 12,0 % |
| 2022 | JONGLEUR Riesling |
11,5% |
| 2022 | ROMANTIKER Riesling |
12,0% |
| 2022 |
HARGARDUN Riesling |
12,5% |
| 2020 | REVOLUZZER Riesling RGG |
13,0% |
Qualitätsversprechen
Wir versprechen ein intensives Geschmackserlebnis und dafür lassen wir uns Zeit: Alle unsere Trauben werden von Hand gelesen, aus alten Weinbergen rund um den Ort Hallgarten im Rheingau. Nach langer Geschmacksextraktion werden die Trauben sanft gepresst und naturbelassen in Eichenfässern ausgebaut. Das ergibt vegane Weine, denen man die Zeit gelassen hat, sich selbst zu entwickeln.
Unser Angebot umfasst hochwertige Rieslinge, Riesling Sekte in rosé und weiß, Crémant Rheingau, Pinot Noir sowie die alkoholfreie Linie DESERTEUR.
Wer sind wir?
Wir sind vor ein paar Jahren unserer Leidenschaft gefolgt: Markus hat nach 25 Jahren seinen Job gekündigt, um Weinbau und Önologie zu studieren und gemeinsam mit Monika das Weingut BIBO RUNGE weiterzuentwickeln. Besonders stolz sind wir auf die 4 Sterne von maximal 5 vom Weinguide EICHELMANN nur 6 Jahre nach Gründung des Weingutes. Viele weitere Auszeichungen für unsere Weine und Sekte zeigen unser Qualitätsversprechen.
Nachhaltigkeit
Seit einigen Jahren sind wir zertifiziert von Fair&Green für unser nachhaltiges Weinmachen, wenig Kellerhilfsmittel und Verzicht auf Pestizide sind für uns selbstverständlich.